Korte keten verkoop doet een beroep op ondernemerschap

Korte keten verkoop

Tekst: Dik Veefkind – AgroCoach
Publicatie: Vakblad Boerderij / Boerderij online

In deze tijd is ondernemerschap en creativiteit nodig. Korte keten verkoop is daarbij één van de manieren.

Volgens een onlangs verschenen publicatie van het CBS halen agrarisch ondernemers zo’n € 1,5 miljard omzet uit ‘korte keten verkoop’. Korte keten verkoop wil zeggen dat er direct vanaf het erf agrarische producten worden verkocht aan de consument (bijvoorbeeld via een bloemenstal of melktap). Opvallend is dat het per regio nogal verschilt waar deze omzet gerealiseerd wordt. In het westen en midden van ons land vindt meer korteketenverkoop plaats dan in andere regio’s. Dat heeft waarschijnlijk met bevolkingsdichtheid te maken.

Hogere marges
Waar de meeste agrarisch ondernemers zich jarenlang hebben geconcentreerd op levering aan de tussenhandel of verwerkende industrie, is een toenemend aantal van hen er tegenwoordig steeds meer van doordrongen dat ze ook zelf direct de consument kunnen aanspreken en producten aan hen kunnen afzetten. Resultaat: veel hogere marges en – niet onbelangrijk – een kans om van je klanten ambassadeurs te maken.

Want veel burgers willen het wel, direct hun voedsel betrekken van de bron. Ze hebben vaak alleen een aanleiding nodig. Een aanleiding om bij jou het erf op te stappen en je producten te kopen en het liefst nog iets mee te krijgen van je bedrijf en hoe jouw producten ‘gemaakt’ worden.

Prijsvorming landbouwproducten
Het verbaast mij hoe creatief sommige ondernemers zijn. Hoe ze in staat zijn om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden en op creatieve wijze consumenten weten te boeien en te binden. Op sociale media zijn veel agrarisch ondernemers actief en bouwen ze aan een trouwe kring van klanten.

Dit is één van de grote uitdagingen waar de sector voor staat: hoe kunnen we nieuwe verdienmodellen bedenken, als aanvulling of wellicht ter vervanging van traditionele inkomstenbronnen? Een veelgehoorde en overigens terechte klacht van boeren is de te lage vergoedingen voor hun producten. Op geen enkele manier is de prijsvorming voor de meeste landbouwproducten in lijn met bijvoorbeeld alleen maar de inflatie. Dat ergert, dat schuurt.

Niet de sterkste overwint, maar degene die zich het beste kan aanpassen

‘Maak van je klacht je kracht’ hoorde ik laatst iemand zeggen. Daar zit iets in. Kun jij als individuele ondernemer iets doen om van je klacht (lage prijzen) je kracht te maken? Dat is nog niet altijd een eenvoudige opgave. Het doet een beroep op je creativiteit en ondernemerschap. En dat is wat ook nodig is in deze tijd. Niet de sterkste overwint, maar degene die zich het beste kan aanpassen.

Nieuwe bedrijfsstrategieën
Als ik samen met ondernemers praat en nadenk over de toekomst of nieuwe bedrijfsstrategieën, stel ik weleens wat vragen als: “Wie of wat inspireert je? Wat heeft hij of zij gedaan om te komen op het punt waar ze nu staan? Wat kun jij daar van leren en wat betekent dat voor jouw keuzes en beslissingen van morgen?”

Misschien is korte keten verkoop voor meer ondernemers een optie voor een passende langetermijnvisie…

Dik Veefkind is agrarisch coach en mediator. Heb je behoefte aan een goed gesprek , vragen of hulp nodig naar aanleiding van dit bericht? Neem dan gerust contact met me op. Je kunt ook een mail sturen naar: info@agrocoach.nl. Bellen is ook mogelijk: 06-53583325.

Lees het originele artikel hier.

About the author

Dik Veefkind, AgroCoach

Agrarische Mediation Ik zie regelmatig conflicten, ruzies of moeite met de onderlinge communicatie op agrarische gezinsbedrijven. Dit heeft altijd nare gevolgen voor ondernemers en hun gezinnen. Bij agrarische mediation werk je -onder mijn leiding- zelf mee om de problemen bespreekbaar te maken en op te lossen. Heb je een conflict of ruzie op je bedrijf? Agrarische mediation helpt jullie om met elkaar in gesprek te gaan en het op te lossen! Agrarische Coaching Ook het coachen van agrarische ondernemers is mijn vak. Een topsporter heeft een coach. Ondernemen is ook topsport, zeker in de huidige agrarische sector. Ik help agrarische ondernemers om inzicht, overzicht en uitzicht te krijgen. Dit kan bijvoorbeeld gaan over financiele zaken of de bedrijfsoverdracht. Maar ik coach ook ondernemers met een burn-out of voer een goed vertrouwelijk gesprek. Op deze site kun je verschillende tests doen om te bekijken of jouw situatie geschikt is voor mediation of coaching.